怎样端菜、点火、开门打招呼……这是最简单的培训。

只有员工有了归属感，才能把公司当做自己的家！

要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客身上。

老板把员工当成家里人，处处为他们着想！当做自己的兄弟姐妹！

很多在餐馆干的服务员，都是住在地下室，他们的老板住在楼上。

在雅座六号。

一个老阿姨的女儿在点菜时问：“傻尿牛丸有几个？”

可能是怕数量不够，服务员当场就问道：“你们一共有几位？”

女士说：“十位。”

服务员回答：“一份撒尿牛丸是八个。我去跟厨房说一下子为你做十个。”

我们就不一样，员工都是城里人住的正规住宅，里面有空调和暖气，每人居住面积不小于6平方米。并且宿舍必须步行20分钟之内可以到工作

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常勇经理说——

“怎样才能让这些背井离乡、远在他乡打拼、在农村长大、家庭不好、读书不多、见识不广、受人歧视，心里自卑的服务员主动为客人服务？你们有什么好办法？”郦云龙问道。

郦云龙之所以刨根问底，就是发现“红到底火锅店”与众不同的经营理念和很独特的服务，郦云龙作为开连锁店的商界英才，怎么会错过这些学习的机会！

常勇经理继续说——

关键还是意识问题，看员工愿不愿意干？愿意干，就好说！

女士惊讶的说：“小姑娘，你们领导不会说你吧？”

服务员说：“你放心，只要说明原因，领导会理解的。”

接下来的一个月，她们连来三次，还推荐几位朋友过来吃饭。

一个很体贴很亲民的动作，多温馨，多神奇。帮我们火锅店抓了这么多客人。

客人就是这样一桌一桌抓的。

“如果蔬菜的确是点多了，并且没有动过，我们可以退。顾客至上！”常勇经理肯定地说。

“真正把顾客当上帝！”郦云龙点赞。

“既然是半成品，客人可不可以点半份？多吃几样。”郦云龙问道。

常勇经理点了点头。

然后又讲了一个例子——

这就是服务，用心服务！

“看得出来，你们对顾客很用心！”郦云龙若有所悟地说道！

常勇经理又侃侃而谈——

我们要求员工，不要怕犯错误。肯动脑筋，服务顾客——公司只是小亏，让顾客占小便宜，便能感动顾客。

“听起来容易，做起来可就难了。”郦云龙很是感慨。

第527章 用心服务 (第2/3页)

比方说，有的人可能要标准的调料，有的喜欢自己来调，有的口味重需要两份调料，有的可能连半分都用不了，有的喜欢自己涮，有的可能喜欢服务员来给他涮……”

“各人的需要不一样！所以服务就有差异！”郦云龙马上就知道其中的原委了。

“是呀，有人不喜欢免费的豆浆。可能喜欢鸡蛋羹，能不能送他一碗鸡蛋羹？尽管鸡蛋羹是收费的。但是如果能让牙口不好的老人吃一碗免费的鸡蛋羹，可能会记一辈子……”常勇经理举了个例子。

“一份点多了的蔬菜，能不能退？”郦云龙问。

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