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第一章 神级热干面

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店子的地址张凡特意挑选的,临着写字楼,过一条街就是公园,公园过去再走几百米,有省城大学,人流量虽比不过市中心的美食广场,可也还算可以。

重要的是这一条老街上小馆子很多,早点、小炒、夜宵都有,吸引聚集了一批白领上班族。

张凡店里卖的是瓦罐汤,老街上独此一家,一开始,生意的确不错,头两个月,每个月的净利润有近五千。可后来,一顾客在汤里吃出了头发丝,本来一件小事,赔礼道歉态度好一些基本能解决。

可这头张凡刚安抚下顾客,免了顾客的饭钱,让厨子出来说个软话。偏巧厨子不知怎么回事,脾气犯冲,没道歉不说,还与顾客打了一架。

结果自然可知,张凡赔了两个月的利润一万块钱不说,还被投诉,引来了工商管理局的人,停业整顿了半个月。再开业时,生意惨淡,门可罗雀,为了节省开支,加上之前的事,张凡最后干脆辞了厨子自己做。

煨汤,谁不会?

看起来简单做起来难,简单炒个菜做个饭张凡没问题,可弄汤就外行了些。汤的味道不是咸了就是淡了,再要么是腥味没去干净,最后

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外面还欠了一屁股的债。

张凡本科毕业,工程类专业,工作两年攒了六万多块钱,忍受不了常年出差各地之间来回奔波,就辞了工作回家创业。

大学时,校外就有餐饮一条街,老板生意红火,年纪轻轻就开着二十多万的车,张凡就想着等毕业后也自己做餐饮。

人都要吃饭,做餐饮门槛又不高,租个店面,稍微简单装修下,放些桌椅,请个厨子就能开工。张凡要求不高,一个月利润有五六千块钱就心满意足,比在外工作强。

可张凡还是小看了餐饮这一行业,人都说隔行如隔山,从外看着简单,等进到里面才知道艰辛,五月份店子开门做生意,到现在差不多过去四个月,张凡一分钱没赚到,手上留下的一万多块钱活动资金也赔进去一半,这还没算房租、水电费、装修等费用。

第一章 神级热干面 (第1/3页)

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九月,酷暑未消。

张凡看了眼店里空落落的五张桌子,叹了口气,搬了个凳子,坐在门口,解解暑气。

时近中午,也没什么人过来光顾,今天一天看来又白干了,就早晨赚的那几个钱,房租都不够。再这样下去,张凡手头剩下的五千块钱也要赔进去。

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