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第一百零一章 极致的鱼汤

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到了这里,一直提着心的平野次郎终于放松下来。

接下来只需要稍微小心些就可以了,就算已经处理了无数的河豚,面对这种充满了毒素的剧毒河豚,他依旧还是紧绷了神经。

用刀的后半部,将河豚骨斩断,点火起锅,使用浓醇的新鲜和牛的油脂润锅,等到锅内温度升高直接放入斩好的鱼骨稍稍煎制,到两面都出现了微微黄色,此时不放水,而是全部用一级纯度的大吟醸来烹入。

滚滚的酒气,一下就将整个锅子点燃,等到酒精燃烧完成,再放入清水,和姜片,葱段。

还没有滚煮多久,一股极致的浓郁鲜美就已经奔涌了出来。

这样的味道飘散出来,就算是超凡的那些观众也是忍不住向前多迈了几步,垂涎三尺!

“以酒和水为汤底,体现河豚鱼骨的极致鲜美”

御老公看着正在炖煮当中的汤品,首次露出了一丝肃穆。

“哈哈,这样的神色,可是很少在您脸上看到呢!”

一直没有开口的身影悄然开口,如同清泉玉落,就算是在坐的大天狗也不禁微微侧目。

在毒素散入全身河豚完全死去后冰封,绝不是简单的保持食材新鲜的做法,而是一种进行缓缓的食材熟成和改换品质的手段。

也只有冰封到了时间点,这种食材才会拥有最极致的美味!

‘要不是肯定了那边肯定会给我供应这种品质的食材,我怎么会选择黑暗食戟?’

‘年轻人,还是太嫩了!’

心念波动,平野次郎的手却平稳的好像是早已经演练了千百遍一样,蒟蒻一般的鱼肉和带着晶莹的鱼骨很快就被分开。

“您居然来了”

第一百零一章 极致的鱼汤 (第3/3页)

而已。

这才是平野家流传的河豚全宴真正的形态!

而此时平野次郎要处理的,就是最后的部分,如同红宝石般有着晶莹色彩,完全不同于一般河豚白皙模样的剧毒河豚!

看上去好似琉璃红玉一般的透明度,所有的毒血都融入了骨和肉里,也让河豚肉本身出现了一种奇异的变化。

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