“好纯净的汤!好清冽的汤!”
可是他们想象再多,也只能看着红酒将那一口满满的汤水喝完后,一抹嘴唇露出了一丝丝惊讶的神色传出评价声。
这反而更让观众们好奇了,在油炸的肉丸里,怎么会有清冽纯净的高汤?油脂不会渗透进去么?
薄薄的米纸,在最初升温的时候依旧保护着两边内馅的味道,可当温度越来越高,两种内馅的成熟越来越明显,那层米纸也就被肉汁融化,可也是因为肉馅已经成熟了,肉汁的交融反而让味道变得更加复杂,可是也更加的纯粹。
几乎没有经过调味的纯汤汤冻,在这里面成为了柔和两种肉馅肉汁的中坚力量。
以至
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这样的味道,不过是咬破了炸肉丸的第一层,红酒简直难以想象之后他会品尝到什么样的口味。
没有将肉丸放下,就这么举着叉子,红酒将口里的那些美味的肉汁还有如同酥皮一样的豚和牛肉吞咽下,浑身开始散发出淡淡的酒红色气息,又对着自己咬破的地方咬下一口。
这个时候,不用他的神态描述了,所有人在大屏幕上,可以看到的就是一汪汤水忽然从肉丸里流淌出来,就连红酒这位大厨也没有预料,被塞了满嘴后,汤水直接溢了出来。
纯汤般清亮的颜色,带上了一点点海鲜的味道,又好像的鳝鱼的山野气息,从红酒的唇边落下,只让在场的不知道多少观众恨不得直接冲进会场里,在他的唇边把那些流下来的汤汁接着吃掉。
那种令人迷醉的高汤香气,在经过加热后,简直是直接诱人犯罪的滋味!
第一百六十一章 三重风味,累加无限 (第2/3页)
豚和牛的脆油渣的层都在口腔里绽放开来。
那种感觉就好像在吃烤得恰当好处,所有的油脂都已经被烤出去,只剩下酥脆好像油渣一样的猪五花肉片一样的口感。
可是那种浓郁的肉香和细腻的口感,又远远比一般的猪五花肉要来得美味数倍。
烤出去的油脂也没有直接消散,除了融入油锅的部分,大部分就成为了红酒之前品尝到的那一口浓郁肉汤。
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