李文波看向赵悠乾露出了一丝不可思议的神色。
“居然有人能够以特厨的水准制作出十全烤??”
看着有些失态的耀州麟厨,其他的评委忍不住露出了疑惑的神色。
“到底什么是十全烤?”
最终那位IGO西美的分部部长比尔森发出了疑问。
看着赵悠乾开始将牛犊浑身上下涂满酱料,放到烤架上,李文波首次感觉到了心中一股难以置信的情绪,开始蔓延开来...
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而这也是评委和观众们都想知道的问题。
唯有对耀州料理界熟悉些的中村蓟脑海里忽然电光一闪,想起了什么一样。
“难道!!”
他的眼中也第一次露出了惊讶的神色,看向已经开始料理食材的赵悠乾,仿佛想看出其中的奥秘一样。
“各位应该知道粤省的广州阳泉酒家吧?”
法瑞尔露出了一丝惊讶,而比尔森也是脸上划过了一抹讶异。
虽然早就知道赵悠乾要的食材很多,却怎么都没有料到会多到这样的一个地步。
一眼看过去,就可以发现全牛,全羊,全猪,甚至还有整只的鸡鸭鹅,鹌鹑,鸽子,就这么些肉类食材就已经堆的非常高了。
更别说还有许多的其他配料,蔬菜之类的食材。
“十全烤!”
“还记得其中那位曾经指点过刘厨神的十全大师么?”
李文波眼睛露出了一种惊讶。
因为在他记忆中,耀州可以完整的还原这道菜的不是龙厨,就是麟厨,特厨想要还原成功这道菜的,至今都没有成功的例子。
这道菜需要的手法,对火候的要求,实在是太高了,特厨根本无法应付的来。
“那位十全大师曾经在御膳料理上,奉献过一道菜,就是这道‘十全烤’所以后来才被称呼为十全大师,以至于本名罗添,都鲜少有人提起了!”
第六十八章 套烤之法 (第3/3页)
赵悠乾身后好像小山一样堆起的食材!
“天哪!!”
“我还以为那是一些烧烤器材...”
“居然全部都是食材么?”
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