主持人听了杨明的调笑，忙装出一脸无辜相：“怪我咯！不过我真的跟那个松鼠不认识，如果你想说我作弊，当心我告你诽谤！”

“不认识？那我帮你介绍一下好了。主持人，这位是小松鼠！”杨明一脸的坏笑，然后又对着那到松鼠鱼说道：“小松鼠，这位是主持人！你们互相认识了吗？”

主持人被弄得哑口无言，只能板着脸一指松鼠鱼说

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他也片了两片鱼肉，在鱼肉上剞出一公分深的十字花刀。这玉米鱼和松鼠鱼不同，不需要划得太深，只要切出的肉粒如同玉米粒的形状便行了。

切好鱼肉后拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。用焯过的油菜做蒂，橙汁加盐、糖对成汁，用吉土粉勾芡，淋于鱼上，一根金灿灿的大玉米棒子就做成了。

虽然这两道菜品是常见的造型菜，可是非常的能吸引观众的眼球。刚一做出来，观众们的惊叹声便不绝于耳。特别是主持人为了做对比，直接把两道菜一块摆在了桌子上，形成了一只小松鼠探头探脑的想要偷玉米的场景，更是引得观众们笑声四起。

“松鼠鱼的制作者是周大厨，而玉米鱼的制作者是吴大厨，现在请评委点评！”

杂志主编杨明笑着对主持人说到：“你这么搞法，让我们怎么点评？一块弄上来，这玉米直接成了小松鼠的陪衬。我现在严重怀疑，你是小松鼠请来的救兵！”

第六十章 惟妙惟肖 (第2/3页)

拎鱼尾抖去余粉。

这时，炒锅里的油油已经烧至八成热了，他用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。鱼头也下入油锅炸成金黄色。

炸好后，鱼头和鱼肉都放入盘中，浇上用番茄酱和鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉拌成调味汁，一条头部和尾部都翘起的鱼就变成了活脱脱的松鼠的形状。

而年轻的厨师晚了一步，看到对手先做了松鼠鱼，不由得嘴巴一瘪，不得已选做了另一道造型菜玉米鱼。

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