一直发言很慎重的张志士这时说话了：“两位评委的话已经充分说明了厨师对于造型的要求，那就是美感！所谓的惟妙惟肖指的就是要把美感给表现出来。这两道菜放在一起，并没有一个注定是主角，只有在人的眼睛里面更有美感的那一个，才会被定义为主角，所以说，当人们把松鼠看做主角的时候，事实上已经认定了这松鼠比玉米更具美感。我这一票，也投给松鼠鱼！”

随着评委的解说，观众都“奥”的发出了恍然大悟的声音。评委说的没错，观众就是看着松鼠做的逼真，显得很可爱才觉得是主角的。试想一下，如果玉米做得好，会不会让人吃喊声一种一颗好玉米要被丑松鼠偷走的感觉呢？所以说，胜负已分！

“由于三位评委投票给松鼠鱼，所以我宣布，这一组比赛的胜者是周大厨。当然吴大厨的水平没的说，不过今天明显有些紧张，所以发挥不好。希望你继续努力，以后能够取得好的成绩！”主持人刚才被吴大厨的亲友团一阵埋怨，心里也有些发虚。好在评委给力，帮他解了围，但是他还是忙不迭的猛夸吴大厨，给他保留了一丝的体面。

第六十章 惟妙惟肖 (第3/3页)

道：“它熟，我可不熟！”

观众被这两人如相声般的对话逗得咯咯笑个不停。不过那吴大厨的亲友团不干了，嘴里埋怨这，眼神如小刀般朝主持人戳了过去。杨明等观众笑够了，这才解释道：“我说这些，意思就是为了公平起见，两道菜还是分开点评为好，毕竟在同一面面里，松鼠鱼容易成为主角。”

“那说明你还是不专业呀！好东西不怕比，越是对比也容易区分出优劣来！你看这松鼠鱼的刀工，明显就把玉米鱼强上一些。那玉米鱼的肉类方方正正的，而正真的玉米则是扁平的！”对工艺要求细致的李铁钢不客气的说道。

“李老说的有理呀，这玉米鱼的造型也略差，如果两片鱼肉都能炸成半圆，最后凑成一个圆滚滚的玉米，那样就漂亮了。而现在扁扁的趴在盘子里，显得不饱满，缺乏美感，这才是玉米鱼成为配角的主要原因！”画家张大万也给出了自己的评价。

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