“你们真正了解过这道叫花鸡吗？张老做这道菜可是非常用心的，他用的花雕酒是二十年的陈酿，香料也是经过无数次的研究配比而成，才能最大程度的激发鸡肉本身的味道。而最绝的就是这些黄土，这可不是一般的土，而是地下五米深的黄土，不仅土质细腻而且气味醇正没有污染，最后他又用蚯蚓养过，形成了不可多得的六一泥。正是这一点点的细节才造就了这道菜的完美，并不单单是鸡的原因，你们根本就没注意过！”

“小伙子，如果你说的是真的，那么老张的厨艺水平绝对不次于我，看来是我们埋没了他呀！其实老张要是肯做别的菜式，他绝对会取得不错的成绩的，只是他每次坚持要做叫花鸡，所以总是失败。本来我觉得一切都是他自找的，自己毁了自己的前途，没想到竟然是我们埋没了他。”李铁钢面色复杂的长叹一声。

第六十九章 暗香浮动可正名 (第3/3页)

问道：“小伙子，你做的叫花鸡真的是这几天跟老张学的，我怎么觉得你比他做的强得多？”

“应该是你用的食材比较极品，所以才这么香这么好吃的吧！”张志士这时候咽下口中的鸡肉，接口说道。

罗布摇了摇头，微微一笑：“我用鸡确实比张老以前用的好，这一点我无法否认。但是我和张老做的叫花鸡相比，其实差别并不很大。只不过你们由于心里面对他做叫花鸡有偏见，把目光都放在了找他的缺点上，忽略了很多优点。而面对我做的鸡，你们的心态就不一样了，站在中立的立场上，你们发现的就是我做的鸡的优点。其实张老做的鸡早就没有缺点了，所谓的缺点只是你们心中自己迈步过去的坎。”

他的话让几位本地评委都沉默了。要是罗布不说，他们早就忘记张老参加比赛时自己的心态了。那时候他们当评委心态没有现在这样包容，确实是什么事情都凭自己的好恶来判断，只要是自己不喜欢的，不管事实是什么，自己首先想到的就是反对。

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