终于，等到木桶之中的酒液差不多聚满桶底之时，张然便立即吩咐身旁的周苍道：“换桶！”

“呃”周苍闻言，顿时有些不解道：“左丞，这木桶里才装了这么一点点酒...为何不等盛满时，再换桶呢？”

“哼！”张然闻言不由哼了一声，凝眉冷声道：“让你换你就换，那么多废话干嘛！”

“是是！”周苍闻言，下意识的缩了缩脖子，然后连忙

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“出酒了！”眼看管口有酒液流出，张然脸色顿时浮现出一丝喜色，连忙对身旁的工匠吩咐道：“注意火候，灶膛里的火一定要看好，不能太大了，也不能太小，太大了会将酒曲烧干，太小了蒸不出酒来！”

“喏！”负责烧火的工匠闻言，连忙用棍子从灶膛里挑出几根燃烧着的木柴...随之，灶膛里的火光顿时黯淡了许多。

随着时间一点点流逝，铜釜内的酒曲挥发的速度也越来越快，整个工坊的小院里，到处就弥漫着一股浓郁的酒香味。

与此同时，导流管的管口处，一滴滴清澈的液体也顺着那根细细的管子缓缓流了出来，而且速度越来越快，渐渐汇成一股细细的水流...

张然以及院中的周苍等几人，目光牢牢的汇聚在，导管出口的那一小股涓涓细流上，一刻也舍不得离开！

第二百七十九章 蒸酒 (第2/3页)

蒸笼。

周苍以及王辕都是技艺十分精湛的木匠，制作一个蒸笼而已，对于他们来说不过是小菜一碟。因此，在充分的了解到张然的意图之后，工匠们按图索骥，只花了几个时辰的时间，便将蒸笼制作出来了。

在万事俱备之后，张然便让工匠们，在铜釜内倒入大量的酒曲以及少量的水进行搅拌，并将蒸笼放置在铜釜上方，在铜斗内倒入冷水...最后，吩咐工匠们在灶膛了燃起大火！

随着温度渐渐升高，铜釜内开始冒起了热气，而蒸汽渐渐升腾，遇到盛满冷水的铜斗后，迅速凝结成水滴，顺着导流管，缓缓流入木桶内。

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