崔正山笑着点头道：“这道八宝回天鸭终究还是以讲究营养为主，口感就差了很多，原因就在于他是蒸熟的，外层还可以通过淋油来提升口感,内层就只能做到烂熟而已,都烂熟了,还提口感不是很奇怪的事情吗？”

谢老三终究还是比何武火聪明多了,闻言眼睛一亮：“周神把鹅卵石塞进鸭腹，就是要解决口感问题？厉害啊,不愧是他，有想法！”

“你说的基本没错,鹅卵石在炒制时不仅吸收了足够的热量，同时也因为各种调味料的放入，拥有了‘味道’，当它们被塞入鸭腹后，就起到了近乎‘烘烤’的效果，而且还是可以帮助鸭肉入味。

这样一来，内层鸭肉就摆脱了仅仅只是烂熟的味道，可以拥有烤肉才有的美味。”

崔正山看了眼还在用力抡着鸭子的周州，有些得意地道：“而且作用还不仅如此，周神在利用这些鹅卵石从内向外烘烤鸭肉的

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崔正山轻轻叹口气，提示众人道：“胖子或许没有，老谢老何你们总应该吃过这道八宝回天鸭吧？

回想一下，这道菜的口感如何？不用多想,只说说口感。”

“因为鸭皮会用油淋,蒸制时鸭肉外层也更容易入味，所以这口感吗......前几口是入口酥脆，鸭肉烂香，可是吃到内层鸭肉就不太行了，跟吃烧鸭差不多，味同嚼蜡。”

可能是怨念太重，为了形容这种不好的口感，一向不怎么爱说话的何武火居然还引用了一个成语。

“没错，师弟你的感觉是对的。”

第二卷八十三章 惊艳和崇拜 (第1/3页)

一个顶级天才的正面作用就是压制普通的天才，让他们心甘情愿地落人凡间，甚至还会渐渐变得平易近人，不再像那些骄傲的花孔雀。

崔正山就是被周州压制并且改变的天才，虽然偶尔也会生出，‘这些家伙真蠢啊，果然和我不是一类人’这类骄傲的想法,只要看到周州，就会立刻缩起脖子，和他眼中的普通人打成一片。

然后就变成了胖子他们的良师益友。

“这就是我们和周神的差距啊......”

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