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这会儿鱼头还串在鱼线上呢。不知道怎么搞的，那么大的鱼钩竟然被它给吞到肚子里去了，一时半会的取不出来。只能等剖肚子的时候再解决了。

端着差不多有排球那么大的鱼头，胖子左右看了看，又放下来，用刀把两边“鱼脸”上的肉都剔了下来，两大片肉分量也不轻呢。胖子也比较喜欢吃“鱼脸”上的肉，只是没见过这么大的鲶鱼头。

接下来就是破鱼肚。费了半天劲才把鱼肚子朝上的翻过来，一刀划到底，这才顺着鱼线把鱼钩给拽出来。然后把那些乱七八糟的鱼内脏全都挖了出来。接着是鱼尾，尾巴尖也不要了，切掉。鱼鳍？全部切掉，都不要了。

可是怎么切，跟鱼身比起来还是只去了些边角料，感觉剩下来的也还有几十斤肉呢，这可拎不动。

胖子举起胳膊，用恤衫的袖子擦擦头上的汗。怎么整？来的时候选的宿营地离这儿还有百多米远呢，而且在山

第第14天下化整为零 (第2/3页)

体积都快赶得上长江里的“华鱼”了。哦，“华鱼”是池城及周边几个沿江城市的叫法，也有叫“华达子”鱼的，按照胖子的看法那就是长江里的大鲶鱼，不论长相、外形还是内部结构或者烹调方法都差不离，就是华鱼的体积大了很多，味道也更鲜美一点。

但是渔民或者饭店的人都说这是两种鱼，并且很鄙视那些混淆了这两种鱼的外行。好吧，两种就两种吧，反正胖子也不是专业的，只要知道长江华鱼很好吃就行，肉多刺少，正和他口味，就是价格偏贵。

回过神，先别想那些没用的啦，眼看着这天就要黑下来了，这么大的鱼还得赶快处理了才行啊。胖子摸摸脑袋，那就动手吧。

先切下鱼头。胖子一手按着鱼脑袋，一手拿刀贴着鱼头后面就用力切割下去。太滑了，手上都是粘液，而且鲶鱼后背中间那根大骨头也有点偏硬。胖子费了半天力气才把骨头切断，然后切肉就方便多了。鲶鱼肉本身就软嫩不硬结，所以几下就把鱼头和鱼身分离开来。

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