李竹偷偷的将口角的垂涎擦去，仔细的开始处理眼前的几条鱼肉，鸡肉处理的差不多了，腌制不能太早进行，于是他开始着手这边的几条可口鱼类。

既然需要料理尽善尽美，一开始挑选这几条江团的时候，李竹和小寒自然也是用足了心力的，毕竟他们也不能预见自己可以收获两只肥硕的雉鸡不是么？

两道主材更增添了他无比的信心，不止是因为他的手艺越发的精湛，更是因为这两种食材在他的眼zhong都是呈现出大部分为赤色的精英等阶！

甚至有些部位还有着淡淡橙色出现，几乎已经进入了优秀级食材

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这种江团生活在偏清澈水源靠近岸边的zhong层水域里，也是吞食小鱼小虾为主，却因为远离了底层水域，偶尔还会出现在浅岸zhong，使得体内的泥土腥气不多，乃是绝佳的一种鱼类美味，也是李竹有意让小寒留意的。

在这条主干上下游来回寻觅了几遍，最终才发现这么四条肥硕，去掉内脏约莫能够有着两斤大小的江团，已经实数不易了。

太大了肉便太过肥硕，油脂过多，肉质也会更老，吃起来腻人不说，还缺失了鲜嫩的口感。

太小了肉便不够丰厚，脂肪甜味较少，吃起来也少了许多的滋味。

其zhong的奥妙，实在是难以简单的言语尽数，唯有品尝过的，才能明白其zhong的差别一二。

第三十六章 飘香 (第1/3页)

这次抓来的鱼类虽然不是上次李竹在培育区抓捕到的滑鱼，这种鲶鱼之zhong的极品，这一次遇到的却也不差，乃是极为上品的一种了！

总所周知的通常种类的大嘴鲶鱼生活在水底，淤泥众多的地方，所以肉质往往带有浓厚的土腥味，虽然本身有着极佳的脂肪，肉质q弹有劲，有鱼刺极少，也因为浑身无处不在的土腥味极难料理。

上回的滑鱼则是因为脂肪肥厚，肉质弹性极佳，加上当时的水源极佳，几乎没有太多浓重的土腥味，这才被李竹列入极品食材。

这一次的却不同，这一条河川因为是主干河，泥沙淤积颇多并非是清撤的水源地，所以捕捉的乃是鲶鱼种的一类并不栖息在淤泥水层的鱼种，名曰江团！

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