不过出于以往的习惯，孟大师傅还是选择了遵从。放下漏勺快速取了一些肉茸放入沸腾的汤中。

不大会，汤中便出现了不可思议的一幕：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物。

困扰两人的难题就这样被轻松给破解。这情形让孟大师傅震惊，喃喃自语：“怎么会这样？”

即便黄允章自己，也没料到会有如此效果。一把将漏勺抓在手中，亲自将吸满杂质的肉茸捞出。

如此反复多次，汤终于不再浑浊，变得越来越清澈，最终再也无丁点异物。望着清澈如水的汤，黄允章长吁一口气，关键的部分已经做成，剩下的就好办了。

随后取出挑选好的白菜叶，用汤勺把汤

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黄允章拭去额头的汗水，乜一眼孟大师傅，呵斥道：“休要多嘴，再试一遍。”

孟大师傅缩了缩脑袋，再次将漏勺抄在手里，开始将汤汁的浊物一一捞出。黄允章望着沸腾的汤水，思考着怎样的手段才能将汤中浊物过滤干净。

蓦地，往日煮肉时的情景浮现在脑海里。如果加入一些肉茸会不会变得不一样呢？

“孟师傅，去取些肉茸来，放入汤中。”

孟大师傅微微一愣有点搞不清楚为何这个时候要放肉茸进去，不是说好要严格按照菜谱来吗？肉茸这个菜谱上可没有记载啊！

第三十五章 开水白菜 (第2/3页)

孟大师傅很想问这是从哪得来的菜谱，这分明就是刁难。

对孟大师傅的抱怨黄允章苦笑意思，内心也是万般无奈，怎奈如今已是骑虎难下，只能按照这条路子往下走。

再次开口吩咐道：“再仔细瞧几遍菜谱记下其中关窍，稍后我主厨，你来打下手，今日务必将作出这道菜。”

二人从早一直折腾到晚，反复尝试了无数次，依旧无法将汤做到清如水的地步。孟大师傅垂头丧气的将手中的漏勺丢在一旁，再次开口抱怨：“汤就是汤，水就是水，这天下哪有汤清如水的道理？”

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