“那时候可没有厨师学校，政府到是有培训班，但那只对在职的，或者根正苗红的，咱进不去。怎么办？只能拜师，还得拜个名师。我当时想啊，在咱辽东这片，最有名的也是刘敬贤了，可是他我还小几岁，这也莫不开脸啊，我盯他爹了，虽然老头年纪大了，但是名气更大啊，那是大师。”

“我拎着几盒果子去了，结果人家不收。咋整？厚着脸皮磨呗。我天天去，去了进屋干活，刚开始收拾屋拖地，后来做饭我也抢着弄。那时候我啥也不会啊，那饭做的，我自己瞅着都难受。但是我能坚持，假装自己弄的可好了，哈哈。”

“哈哈哈”同学们都笑起来。

第35章 八大本帮菜 (第3/3页)

得了。笑啥？我都不敢想，你我牛逼啊？”

“咱们国有许多老话，什么教会徒弟饿死师父，什么传男不传女之类的，有些老人宁可带进棺材也不舍得把技术留下来，为啥？因为在过去，古时候啊，技术性工作是下九流，没有社会地位，得靠着这点手艺养家糊口维持地位和尊严。现在啥时候了？新时代啊，世道变啦，现在有手艺的人是啥社会地位？对不？你说这些老理还守着嘎哈？所以我们要变通，要与时俱进，这样大家才能进步。”

“我当年拜师那是相当不容易的，哪像你们现在，交一千来块钱，往这里一坐，我们得给你们讲，手把手教。我们那时候，光找师傅得花些力气，不是能做好一手菜能当师傅的，还得会教。懂不？像我这么得了讲台下得了厨房的在手艺行业那是少之又少，怎么？不信？跟你们说摊我给你们当老师你们美去吧。”

“我那时候啊，工作不好分配，求人也求不到，主要是档案太黑了，不要笑，谁年轻前不打架不骂人？是得罪人了。后来有个机会，能进机关食堂，但要有厨师证。我心想那学呗，咱这么聪明，对吧？大学都拿下来了，还弄不明白这锅碗瓢盆？”

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