夏茂盛拿了三根筷子，捏开王鱼的嘴，把筷子从鱼嘴伸进去，一根一根延着不同的方向贴着鱼肉壁往下伸，一直伸到鱼腹的最下面，然后捏住三根筷子一起转动，转了个整圈仍后顺着鱼嘴抽出来，整个内脏连鱼腮搅在了筷子被抽了出来。

然后从鱼嘴灌水进去冲洗一下，把鱼放到菜板，用片刀平着鱼腮骨切斜刀，还不能切断鱼骨。两边都切过以后放到盘子里，料备好了，然后是初加工：过油。

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这会儿老百姓家里几乎全是水泥地呢，装磁砖的都极少。这个时候装饰材料种类很少，而且相当贵，95年一块臭板（胶压刨花板）都要一百六十多。

一直到95年以后，随着商品房越来越多，装修开始流行起来，没办法，商品房是清水房，而原来的福利房是能直接住的。到了2000年左右，全民装修开始了，福利房时代终结。

房地产这块儿我们要感谢两个人，一个是李家诚，一个是二公子，从78年开始，这爷俩为了国内取消福利房政策而奔走忙碌，不辞辛苦，虽然间经过了种种波折，但最后他们还是打倒了包括朱总在内的一切反对者，带领着全民走进了商品房时代。

胜利是属于我们全人类的。

刷盘子，切菜码盘，配料配肉，切肉腌制，配酸甜汁，等这边一样一样弄好，鱼也化好了，夏茂盛挽起袖子教小伟处理鱼，刀鱼简单，剪去鱼头鱼尾和鱼鳍，从鱼的殖泄孔挑开肚皮清除内脏再切成段行了，王鱼要麻烦些，不能破坏肚子。

第92章 主勺（为顽石3333加） (第1/3页)

等小伟把地从头拖干净，夏茂盛三个人拎着菜回来了。三寸人间

四个人脱了外衣开始收拾，摘菜洗菜切肉剁排骨，鱼是冻的，要放到水里化。

家里盘子不够，以前小伟不懂也没注意，一直是逮啥用啥，饭盒小盆大碗拿过来装，现在学了二个月，算行内人了，想着正规点，跑楼下杂货点去买了十套盘碗回来，还买了鱼盘和汤碗。

顺便他又拿了几双拖鞋，家里人一多拖鞋不够。说实话90年代初东北进屋要求换鞋的家庭真不多，顶天是天天拖地，总是收拾的干净些。

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