除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。

而骨汤面，则是以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。

说实在的。

对于刚刚吃过地狱拉面的评审员而言，这样的一碗豚骨清汤拉面，实在是多多少少，提不起什么胃口。

然而。

第一个汤锅，用猪骨和水熬制1小时为清汤底，用来制作豚骨清汤拉面，然后移到第二个汤锅，加入新的猪骨继续熬制，使其浓度达到一半后，再倒入第三个汤锅。

紧接着。

则是继续加入新的猪骨再熬制，这种熬制1小时的浓汤底，适合做豚骨浓汤拉面，

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就在那么入口的一瞬间，奇迹却是发生了。

“这……”

“这个是……”

“好香啊！”

“香！”

所用的原材料，是：排骨、火腿、酱牛肉、鸡蛋、速冻豌豆、玉米、豌豆苗、蟹棒、日式酱萝卜、面条、_海苔。

紧接着。

所用的配料，则是豚骨高汤适量、猪肉片100g、鸡蛋、玉米粒、海苔、小葱花、青菜适量。

日本拉面原本来自中国，如同荞麦面一样。

在日本一般分类将拉面列入中餐，只是区别与荞麦和日式乌东面而已，拉面在汤料、面料上已经形成了独特的风格，自成一体。

“实在是太香了。”

此刻。

几个评审员，纷纷都是愣住了。

实际上，想要熬制出一碗如此清澈但却是十分浓香的豚骨汤，真的是很不容易。

先是准备着三只不同浓度的汤锅。

644 更厉害 (第1/3页)

豚骨拉面是一道食物，制作原料主要有豚骨高汤、肉片、细拉面、罐头玉米粒等，口味鲜美，营养丰富。

日本豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食。

豚在文言文与日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大~骨等熬制出来的汤。

喜欢吃拉面的人都知道：汤头就是一碗面的生命-所在。

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