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第七十九章 冷面对热面

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“这些个外行,眼里只盯着相同的食材,没看到我这里除了鸡还有龙虾,海参这些极品食材吗?我要做的可不是单纯的鸡丝面,而是三鲜面,等做好了让你们开开眼。”

想到这里,李大厨信心百倍的开始了制作。他制作面条的方法是高筋粉加上鸭蛋以及些许的和成的面,然后两人配合用木棍不停的碾压,直至碾压成一张薄薄的面皮,最后在切成是条状。

这时他综合了很多面条制作方法的优点,潜心研究出来的做法,做出的面条不仅颜色漂亮,更难得是吃起来口感劲道,爽脆弹牙。

煮面用的是清高汤,将面条放入烧开的锅内,煮熟,捞在碗内。然后将炒锅内倒入花生油,待烧热后放入葱白丝爆锅,依次放入鸡丝、龙虾肉片、海参、香菇煸炒,加入酱油、精盐、胡椒粉,至八成熟时,倒入鲜汤,开锅后撒入蒜苗,淋上麻油,浇在面条上,一碗热气腾腾的三鲜汤面就做好了。

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第七十九章 冷面对热面 (第1/3页)

“鸡丝面可不是只有一种做法哟!你们这些外行人也太幼稚了!”李大厨走上了灶台,心中不屑的想到。

面条作为主食之一,可以说是花样百出。想吃细的有龙须面,想吃宽的有裤带面。想吃长的有拉面,想吃短的有刀削面。想吃热乎的有热干面,想吃爽口的有冷汤面。就不算材质和造型上的区别,就是浇头的种类数也数不过来,总之没有你想不到,只有你吃不到!

在这种情况下想要做出一样的面来那基本是不可能的,所以李大厨根本就不担心撞车。但是如果白采儿真的和自己做一样的面他也不怕。因为第一轮他受到了龙少的青睐,所以这一轮龙少为他准备了很多的极品食材,他又岂会没有信心战胜一个女人。

就在昨天,龙少为除了白采儿、萧瑟狼和罗布三人以外的几位参赛厨师都提供了极品食材,为的就是让他们不管谁碰到白采儿都能阻击她一下。这李大厨并不知道内情,但是这种对自己百利而无一害的事他当然不会拒绝。

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